Beerpairing Master Online- Module 2

Online Opleiding Bierpairing Master – Module 2 Bier en Gastronomie

Duur: 3 lessen van 90 minuten

Platform: Microsoft Teams, je ontvangt de loginlink 3 dagen voor de start van het evenement.

Onderwijstaal: Nederlands

Kostprijs: 159 €

Inclusief: 3 masterclasses, Handboek Bapas: De ABC Bierpairing Methode in Beeld, inloggegevens, deelnamecertificaat, btw.

Data:

• 24 maart van 20:00 tot 21:30
• 31 maart van 20:00 tot 21: 30
• 7 april van 20:00 tot 21: 30

Doelgroep:

Deze opleiding is ideaal voor professionals, amateurkoks, culinaire enthousiastelingen, bierliefhebbers en iedereen die zijn kennis van bierpairing wil uitbreiden. Heb jij interesse in wetenschappelijk onderbouwde bier-gerechtcombinaties? Of ben je een student horeca of een aanverwante opleiding op zoek naar een eindwerkonderwerp? Dan is deze opleiding voor jou!

Les 1: De ABC Bierpairing Methode

In de eerste les leggen we de fundamenten van de ABC Bierpairing Methode. De focus ligt op productkennis, wetenschappelijke principes en het ontwikkelen van sensorische proefvaardigheden. Je leert hoe je de wetenschap achter bier en gastronomie kunt toepassen om duurzame en smaakvolle bierpairings te maken.

Les 2: Stapsgewijs een Signature Beerpairing Ontwikkelen

In deze tweede les leer je hoe je stapsgewijs je eigen signature beerpairing kunt ontwikkelen. Je leert bierpairings aanpassen aan verschillende smaakprofielen, seizoenen, trends en persoonlijke voorkeuren.

• seizoensgebonden ingrediënten en culinaire trends. Dit stelt je in staat om altijd relevant en creatief te blijven in je keuzes.

Les 3: Het inrichten van een Beerpairing Evenement

Les 3 richt zich op het uitwerken van een bierpairing-evenement. Je leert alles over het objectief evalueren van een pairing, hoe je een bierpairing bijstuurt, het maken van een aantrekkelijk bierpairingmenu op basis van jouw skills en jouw klanten. En hoe je aan bierpairing storytelling doet om een succesvol bierpairing-evenement neer te zetten.

Extra’s:

Doorheen de sessies behandelen we ook:

• Koken met Bier
• Bier en Gezondheid: De impact van alcohol op foodpairing
• Ontwikkelingen in de Bier- en Foodpairing Wereld
• Thuis aan de Slag: Hoe organiseer je zelf een bierpairing tasting?

Bij je Inschrijving ontvang Je:

• Het handboek Bapas: De ABC Bierpairing Methode in Beeld, waarin je de methode uitgebreid leert toepassen. Dit boek is inbegrepen in de prijs van de opleiding en krijg je toegestuurd na je inschrijving.

Meld je nu aan voor deze exclusieve opleiding en til je bierpairing-kennis naar een hoger niveau!

 Graag nog wat meer informatie? Vraag dan de competentiefiche op door een mail te sturen naar info@bapas.be