Word BAPAS Biersommelier — 100% online

Leer bier professioneel proeven, analyseren, pairen en adviseren — van thuis uit, live begeleid door BAPAS Academy.

Proef en analyseer minstens 24 bieren • ontdek de 12 Belgische bierstijlen • leer objectief sensorisch proeven • werk met de BAPAS ABC-methode

Bieren, BAPAS-boek, cursusmateriaal en persoonlijke toegang tot het leerplatform inbegrepen

€599 incl. btw

Schrijf je in

Waarom BAPAS Biersommelier?

Een praktijkgerichte opleiding waarin je bier professioneel leert proeven, analyseren, pairen, adviseren en toepassen.

100% online

Volg de volledige opleiding van thuis uit via Microsoft Teams, zonder verplichte verplaatsingen. Je krijgt live begeleiding en persoonlijke toegang tot het BAPAS-leerplatform.

Praktijkgericht

Je werkt met sensorische analyses, praktijkopdrachten, bierstijlen en echte pairingcases. Je past de leerstof voortdurend zelf toe.

24 bieren inbegrepen

Je ontvangt en proeft tijdens het traject minstens 24 zorgvuldig geselecteerde bieren. Je leert ze systematisch analyseren, vergelijken en professioneel beoordelen.

Compleet opleidingspakket

Bieren, BAPAS-boek, cursusmateriaal en persoonlijke toegang tot het BAPAS-leerplatform zijn inbegrepen.

Fase 1 — Bier proeven & analyseren

Leer objectief proeven en ontdek de 12 hoofdstijlen van het Belgische bierlandschap.

Les 1 — Sensorische analyse & bierstijlen 1–4
Je maakt kennis met professioneel en objectief bierproeven. We analyseren samen de eerste vier bierstijlen op aroma, smaak, mondgevoel, intensiteit en balans.

Les 2 — Bierstijlen 5–8
Je verdiept je sensorische vaardigheden en leert vier nieuwe bierstijlen systematisch proeven, vergelijken en evalueren.

Les 3 — Bierstijlen 9–12
We vervolledigen het Belgische bierlandschap met de laatste vier hoofdstijlen. Je leert proefresultaten steeds nauwkeuriger beschrijven, vergelijken en professioneel beoordelen.

Praktijkopdracht — 12 bieren zelfstandig analyseren
Na les 3 proef en analyseer je thuis zelfstandig bieren. Je past daarbij de volledige sensorische proefmethodiek toe en verwerkt je bevindingen in een praktijkopdracht.

Fase 2 — Beerpairing Masterclass

Leer bier en food professioneel combineren met de BAPAS ABC-methode: Aansluiten, Bruggen en Contrasteren.

Les 4 — Aansluiten

Je leert ingrediënten en gerechten kiezen die logisch aansluiten bij het smaak- en aromaprofiel van het bier. Overeenkomsten in smaak, aroma, intensiteit en structuur vormen hierbij het vertrekpunt.

Les 5 — Bruggen

Je ontdekt hoe gedeelde aroma’s, ingrediënten, kruiden, bereidingen en smaakcomponenten een verbinding kunnen vormen tussen bier en gerecht.

Les 6 — Contrasteren

Je leert tegenstellingen bewust inzetten om frisheid, spanning en balans te creëren, zonder dat bier of gerecht elkaar overheersen.

Les 7 — Testen, evalueren & finaliseren

Je leert pairings kritisch proeven en beoordelen, verbeterpunten herkennen, keuzes bijsturen en een combinatie stap voor stap verfijnen tot een professioneel eindresultaat.

Praktijkopdracht — BAPAS ABC-methode toepassen

Na les 7 werk je zelfstandig een beerpairing uit. Je analyseert bier en gerecht, past Aansluiten, Bruggen en Contrasteren bewust toe en onderbouwt je uiteindelijke keuzes.

Deze vier lessen vormen samen ook de afzonderlijk te volgen BAPAS Beerpairing Masterclass.

Fase 3 — Professioneel toepassen

Vertaal je bierkennis naar professioneel advies, organisatie en presentatie.

Les 8 — Professioneel organiseren

Je leert een bier- en foodevent van concept tot uitvoering opbouwen. Je denkt na over bierselectie, foodpairing, praktische organisatie, communicatie en gastbeleving.

Les 9 — Professioneel adviseren

Je leert je bierkennis vertalen naar een helder en onderbouwd advies. Je oefent hoe je bier en pairing professioneel toelicht aan gasten, klanten en andere bierliefhebbers.

Les 10 — Professioneel presenteren

Je leert je keuzes, analyses en project helder structureren en overtuigend presenteren. Deze vaardigheden bereiden je voor op de presentatie en verdediging van je eindwerk.

Na deze fase breng je alles samen in je eindproject: je organiseert een eigen bier- en foodevent waarvan de opbrengst bijdraagt aan De Warmste Week.

Wat krijg je inbegrepen?

Live begeleide opleiding

10 lessen/contactmomenten met live begeleiding via Microsoft Teams. Je volgt de opleiding volledig online, zonder verplichte verplaatsingen.

Minstens 24 bieren inbegrepen

Tijdens het traject proef en analyseer je minstens 24 zorgvuldig geselecteerde bieren uit verschillende Belgische bierstijlen.

BAPAS-boek, cursusmateriaal & leerplatform

Je ontvangt het BAPAS-boek, cursusmateriaal en persoonlijke toegang tot het BAPAS-leerplatform.

Praktijkopdrachten & eindproject

Je werkt twee praktijkopdrachten uit en brengt je kennis samen in een eigen eindproject rond bier & food.

Persoonlijke feedback & begeleiding

Je krijgt gerichte inhoudelijke feedback en begeleiding tijdens het volledige traject.

BAPAS Belgian Beer Sommelier-certificaat

Na succesvolle afronding van het volledige traject ontvang je het BAPAS Belgian Beer Sommelier-certificaat.

Voor wie is BAPAS Biersommelier?

Voor iedereen die bier beter wil leren proeven, begrijpen, combineren en professioneel adviseren.

Ideaal voor:
- horeca- en hospitalityprofessionals
- brouwers en medewerkers van brouwerijen
- bierliefhebbers die hun kennis willen verdiepen
- zythologen en sommeliers
- medewerkers in drankenhandel en retail
- professionals in gastronomie en voeding

Geen specifieke voorkennis of professionele ervaring in de keuken nodig.

Behaal het BAPAS Belgian Beer Sommelier-certificaat

Na succesvolle afronding van het volledige traject ontvang je het BAPAS Belgian Beer Sommelier-certificaat.

Voor certificering rond je succesvol af:

2 praktijkopdrachten • eindproject • mondelinge verdediging

Uitgereikt door BAPAS Academy.

Klaar om BAPAS Biersommelier te worden?

Volg de opleiding volledig online, proef minstens 24 bieren en werk stap voor stap toe naar het BAPAS Belgian Beer Sommelier-certificaat.

€599 incl. btw

100% online

Bekijk data & schrijf je in